❝全台在冬天都有在吃薑母鴨，而在高雄有一家屏東始創的林李傳螃蟹薑母鴨店，以薑母鴨加上海鮮，是獨創的台式料理。❞
薑母鴨一般用上麻油來炒老薑，加上當歸、川芎、熟地、桂枝、杞子等藥材來熬煮，因為也會用上米酒，所以台灣人也會笑說吃完之後，不要開車，否則會被測出酒駕。而家庭式經營，本店位於屏東的「林李傳螃蟹薑母鴨」由哥哥留守，而高雄有一家由弟弟經營的分店，不過海鮮如螃蟹及蝦都是由家鄉屏東林邊自家蟹場養殖，又或是野生貨。
薑母鴨，其一主角鴨肉，店家聲稱用上來貨價比較高，要以粟米、五穀類飼養8-10個月的紅面番鴨，此鴨面部具有紅色肉疣特徵，上市時間剛好在冬天，所以是薑母鴨的靈魂所在。
而另一主角老薑，則需要以麻油炒熟，每3分鐘要翻一次，再加中藥材用來熬煮紅面番鴨。冬日年輕老闆都親自在門口開幾個大鑊炒人手拍碎的老薑，麻油及老薑的香氣在街頭已經聞到。冬日旺季，一晚要炒過 50斤左右。不過此店的特色是薑母鴨不加米酒，原因是米酒加麻油會令身體虛弱的人，一下子受不了其極其溫補的屬性。
薑母鴨 NT$330 / HK$83 鴨肉看起來很紥實，入口卻即化開。
在這裡吃薑母鴨，也可以按時節去點選螃蟹。肉質肥厚的沙公是公蟹、蟹膏較香而呈豔麗橙色的受精母蟹紅蟳，又或是蟹膏較軟、未受精母蟹處女蟳都有供應。門口養蟹箱都有清楚列明不同大小、品種螃蟹的每隻定價，感覺安心。「我們自己養的螃蟹，都是用上漁船沒有食肆收的小魚來作飼料。」店主解說。
採訪當日的紅蟳，NT$600 ／HK$150一隻，肉質非常甜美。
草蝦也是店家自己飼養，非常新鮮！同行的台灣朋友也讚，說海鮮的質素比不少海鮮熱炒店更好。
來自澎湖的魷魚 NT$250 / HK$63，新鮮彈牙。
麻香鴨血糕 NT$220 ／HK$55 ，鴨血糕是一種台灣人很喜歡的地道食材，糯米泡在鴨血凝固成為鴨血糕。店家以麻油來炸，熱辣辣的很香口，強烈推介大家點來試試看。
◤林李傳螃蟹薑母鴨◢
電話：+886-(0)7-222-2022
交通：高雄捷運信義國小站出發，步程約7分鐘。
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