距離高雄只有40分鐘車程的東港，是台灣十大漁港之一。「華僑市場」位於前往小琉球的碼頭旁，魚市場攤位數多達4百多個。主要分2個區域，熟食區餐廳將即買海鮮加工現場烹煮，蒸炒熟炸變成海鮮大餐，只收料理費用，美食攤也有不少地道小食。魚市場後方是海鮮零售市場，魚蝦蟹蠔蜆各式各樣海鮮，由於是產地，價錢便宜又公道，當地居民每天大袋大袋買回家煮海鮮餐，魚生亦可即揀即切即食。

目前華僑市場分4個拍賣場，開放時間段都不一樣，要一睹台灣地道魚貨拍賣市場要注意以下小貼示：
❶ 鮪旗魚拍賣市場：鮪旗魚產量全台數一數二，每年漁獲總產量約超過3萬公噸。中午12時左右開始從漁船卸魚，一條條幾十公斤的鮪旗魚排滿魚市場。每年4月至6月更是鮪魚(即吞拿魚)極品之「黑鮪魚」捕採期，早上7:30就開始拍賣黑鮪魚。

❷ 櫻花蝦赤尾青蝦拍賣場：櫻花蝦只於無污染水域生長，全世界的產地就只有日本靜岡縣駿海域及台灣東港一帶。為了讓東港櫻花蝦永續經營，業者配合自律公約，實施半年休漁、半年捕撈期，每年11月至翌年5月捕撈櫻花蝦，下午2時開始拍賣。

❸ ❹拖網批發交易市場 & 遠洋魚貨拍賣市場：市場凌晨開始就非常熱鬧，如住東港附近又瞓唔著，可一嘗前往體驗賣買拖網魚貨情況，拖網批發交易市場及遠洋魚貨拍賣市場分別於凌晨2時及5時開始。