❝有幾十檔賣刺身攤檔的華僑市場內，有一家，寧舍不一樣。❞

由高雄小港機場前往，車程約40分鐘的東港華僑市場，是個佔地 1,500坪（約4,959平方公呎）的漁市場。台灣環島多個漁市場各具特色，台灣的黑鮪魚漁獲量佔全世界第一，而黑鮪魚就是東港三寶之一。在有幾十檔吃魚生的華僑市場內，有一家，寧舍不一樣。

漁郎是當地人帶我們去的。相比起其他魚生種類繁多的店，這一家店特別自信。有別於像在擠迫空間裡塞滿魚生的冷藏櫃，一個擦得通透的玻璃櫃中，只放有當日最新鮮的吞拿魚、黃鰭吞拿，偶有一條肥魚的三文。完全不像是漁市場內的陳設，反倒像一個珠寶櫃。

據附近的老街坊講，「漁郎」是其中一家最先進駐華僑市場、可以供人坐在市場內吃魚生的小店，最初大家都不看好，覺得都是傳統以外賣形式比較適合，不過卻有很多人欣賞市場內可以邊吃魚生、邊看市場內生活風景的體驗。現在這種形式的小店，卻充斥著整個華僑市場。

漁郎老闆信宏

有多年日本菜經驗的老闆信宏，安安靜靜的在握壽司，話不多不會推銷，只默默地專注切魚、擺盤。但他從小小攤檔裡捧出酒店級擺盤的刺身拼盤，在純黑又或是純白的盤子裡，滿滿是當季的海鮮。

採訪當日我們吃到無筋、極新鮮而清爽的厚切吞拿魚壽司（NT$50 ／HK$ 13兩件）、肉質爽脆的旗魚（NT$50 ／ HK$13兩件）、北海道的厚肉帶子 （NT$80 ／ HK$20 一件）、海膽（時價）、生蠔（NT$90 ／ HK$ 23一件），油花在口中綻放的炙燒比目魚（NT$50 ／HK$13一件）、炙燒三文魚腩（NT$60 ／HK$15 兩件），炙燒牛肉（NT$60 ／HK$15 兩件），以及清爽沒用醬燒、吃到原味的星鰻（NT$80 ／HK$20 一條），這一盤滿滿的，才大概NT$1,400 ／ HK$ 350 ，我們三個人都吃不完！（另有NT$300-700 ／ HK$75-175 的刺身、握壽司、小菜，味增湯套餐可點）

老闆還會用時令的海鮮來煮麵豉湯，增加甜味。NT$50 ／HK$13

吃著吃著，還可以看到從附近來買魚回家煮魚湯的主婦，又或細看市場魚販的生活日常。

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