❝ 知本老爺不只是一家暖身的溫泉酒店，也是暖心的。80%員工當中都是當地的原住民，來聽聽他們的歌聲，會被穿透靈魂。❞
台灣東海岸約250公里長的海岸線，絕美的湛藍太平洋海景非常療癒，跟大城市的密集的高樓大廈形成強烈對比。旅人來到東海岸，肯定會被這裡無邊際的太平洋，以及原住民的歌聲攻陷你心。
2018臺灣國際熱氣球嘉年華，舉辦日期為2018年6月30日至8月6日。
曾經有台灣朋友說，東海岸的花蓮像個女生，而台東 卻像個男生，大概是因為台東的原始與純樸。每年暑假歷時個多月、在台東鹿野高台舉辦的「台灣熱氣球國際嘉年華」、由台東伸延到花蓮、於海岸線上的「東海岸大地藝術節」，當然是旅遊焦點所在。而在這美麗的海岸線上，有一個於日本旅客間知名的溫泉鄉知本，也很值得一訪。當中一間知本老爺酒店，是我們的真心推介。
館內的原住民員工，廖淑蓉（左）及高瑋婷（右）是一對表姊妹，二人同於休閒開發部工作。
知本老爺酒店，是知本的第一家溫泉酒店。老一輩台灣人都認為，知本老爺是個度蜜月的好地方。採訪其間，發現酒店內有很多日本旅客。而這一間不跟其他如台北北投、宜蘭礁溪比硬件豪華的溫泉酒店，是一間流逸著感情的溫泉酒店。
潘品傑及莊佳靜這對夫妻，二人在酒店工作都超過十年！
東海岸一帶有很多原住民，而知本老爺一帶就住著卑南族 （台灣天后張惠妹也是卑南族 原住民），酒店為了結合、發展在地的社區及經濟，180名員工裡面，有80%也是原住民呢！有趣的是，在酒店裡的員工，會發現不少有夫妻、兄弟姊妹，又或是父母子女等關係，在不同的部門工作，也許，已經把知本老爺當成自己的家了。
豪華套房
來看看酒店的設施吧！酒店雖然已經有 25年的歷史，但一直都有更新硬件，其中一項最明顯的，就是這裡的客房，已經全部於2017年10月完成裝修。183間客房內，有分基本雙人房、豪華客房以及家庭房間。以木製家具、意象化的原住民圖騰使用在牆上、家具布料，淺色系的房間予人一種清新又溫暖的感覺。
牆上的原住民畫作，有 25年歷史，跟知本老爺年紀一樣。
床頭燈柔和的色調，正好為摩登的設計帶來溫度。
基本雙人房
我們入住的基本雙人房，設溫泉池的洗浴間，間隔是木條構成的滑動門，隨時可以打開讓房間動線更通透，視覺空間更廣闊。
基本客房的露台。
知本老爺酒店位於山谷之中，露台望出去就是一片綠林，日落時偶見落霞及縈繞山間的雲霧，很有詩意。
雖然房間裡面有溫泉浴池，但筆者還是強烈推介大家要到酒店內的公眾溫泉來泡湯。酒店內的溫泉水，都特別請來日本「溫泉總合服務株式會社」檢測認證，透明的碳酸鈣泉水，帶有微微的鹽味，浸泡後會令皮膚表層軟化，有美人湯之稱號。
知本老爺佔地甚廣，位於小山坡上的星月風呂，由日本設計師植田圭一郎先生設計。分男女裸湯每日交替使用，岩風呂、釜風呂、氣泡風呂及大理石風呂內有不同溫度的泉水。
星月風呂
另一在酒店二樓的室內裸湯心采風呂也是筆者的私心推介，一室粉色系的馬賽克磁磚為溫泉帶來一點日式澡堂的復古味，難得的是馬賽克磁磚算是一種難清理的建材，但溫泉池的馬賽克也保持得相當的乾淨。
心采風呂
心采風呂
這是非常貼心的服務，溫泉池外面有供應手工熬煮的熱薑茶及洛神花茶。
去浸溫泉最輕鬆的部份當然是享受一泊二吃，沒有煩惱的旅遊提案。知本老爺的餐廳共有四間，分別是供應自助餐為主的那魯灣、創意料理的船歌、酋長鐵板燒以及酒店大堂供應輕食的中庭咖啡吧。
雖然那魯灣及船歌的晚餐都是 NT$880＋10% / HK$242 一位，而比較受歡迎的都是去那魯灣吃自助餐，但其實船歌的創意料理，也真的是很好吃，而且價格也很划算！共八道菜的晚餐，包紅或白酒，牛肝菌濃湯每一口也是濃濃的菇香、沙律用上貴價食材如無花果及小農蔬菜、北海道干貝烏魚子燉飯熱辣上桌，米粒吸盡海鮮甜味、法式豬肩排伴明蝦，食材也是新鮮無比！（一泊二食連住兩晚的話，第二天的晚餐可以於船歌享用。）
北海道干貝烏魚子燉飯
牛肝菌濃湯
船歌其一招牌菜是「巨蛋藥草雞」，主廚找來以山草藥煮水給走地雞喝，以增強共抵抗力的雞農，供應養足120天的雞隻。走地雞以薑黃、芫茜、洋蔥、大蒜等醃一個晚上，再以手工麵包包裹原雞入爐，令雞肉入味又不失水份。上桌前師傳把麵包及雞肉一併切開，瞬間香氣溢出，叫大家都口水直流！不過就可能要三五知己一起來品嘗了。
巨蛋藥草雞 NT$1,200 / HK$300
那魯灣自助餐很受入住的日本客歡迎，用上不少在地食材，可以自灼山野菜。除了海鮮吧供應海鮮冷盤、魚生、熱葷，素食區也是一個特色。晚間自助餐，冰箱內除了雪糕，還有用台東水果製作的春一枝雪條！
自助餐有供應食客自灼的山野菜。
熱葷都以鑄熱鍋保持溫度。
吃過晚餐，除了泡湯，在酒店的廣場，會有一個卑南族原住民小朋友的歌唱表演。文首提及，來台東，就是看海，以及聽原住民的歌聲，最足以攻陷你的心！這個表演以卑南文化如祈雨祭、少年猴祭為主題，配合歌聲及舞蹈表演。大家聽聽文首影片的背景音樂，就是他們原汁原味，甚有穿透性的歌聲。不過我還是希望大家到現場來，因為會聽得人起雞皮疙瘩！
知本老爺是一間老少咸宜的溫泉酒店，非常適合親子遊。除了溫泉、餐廳，酒店內的戶外地方還設有游泳池、羽毛球場、小型高爾夫球場等設施，而每日不同的時段，更有如泡溫泉蛋、射箭、DIY原住民食物「阿拜」、種小米、手繪風箏等不同的活動。
戶外射箭場
DIY原住民食物「阿拜」。
露天游泳池
◤知本老爺酒店◢
電話：+886-(0)8-951-0666
房價：酒店不時有不同的優惠推出，2018年春季就推出NT＄6,400/ HK$1,600一泊二食的【春耕.返樸之旅】，即日起至3/31止，凡訂購春耕·反樸之旅專案優惠，可享免一成服務費。此優惠至 2018年 6月底。詳情：https://goo.gl/v88oiz
FB： 知本老爺酒店 Hotel Royal Chihpen, Taiwan
交通：酒店每日8班定時來回知本火車站、台東豐年機場，以及店東火車站的接駁車，收費NT$130-180／HK$33-45，必須預約。
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