宵夜，就來「鹹水號」吃蛋餅吧！

澎湖不像台北沒有誠品新光三越，也不像高雄沒有瑞豐六合夜市。澎湖的晚上最適合找個地方，跟朋友吃宵夜聊聊天。小島家Bruch&Backpacker (點這裡小島家介紹)的老闆大智跟Nelson在澎湖科技大學附近開了一家「鹹水號」，小島家的印象很西式，鹹水號反而給人文青風格，保留傳統又不失創意的餐廳，宵夜吃蛋餅饅頭杏仁茶也可以很有型。

「不管在食材挑選的堅持或是對於顧客需求的滿足，每一項產品都顯現出我們對於食物的堅持，從原料到製作過程，每一個步驟都是我們努力而來的。」鹹水號FB寫著。蛋餅、饅頭、杏仁茶都視為傳統很簡單的食品，大智跟Nelson經過多種嘗試，研發出健康又適合年青人口味的餐點，自製蛋餅用上鐵鍋配上澎湖當地灌製的手工飛魚卵香腸、吐司以手工炭烤、手工非基改豆漿，甚至連杏仁也使用杏仁原豆研磨手工熬煮，不添加任何人工添加物，希望保留健康的天然膳食纖維，每一個菜式都是他們對食物對於健康的堅持。

鐵鍋飛魚卵香腸蛋餅，手工製餅皮搭配澎湖當地直送的飛魚卵香腸，吃起來有「卟卟聲」 NT$50。

「燒豬煎蛋饅頭」黑糖饅頭配上澎湖當地的里肌肉排，堅持不使用台灣冷凍豬肉 NT$55。

跟不同藝術家不定時在鹹水號舉行展覽。

收集台灣各地的老舊好物，燈泡、開關機等都是擺設的一部份。

對這個山型的老窗框愛不惜手。

澎湖的晚上最適合在鹹水號跟朋友吃宵夜聊聊天。

◤鹹水號◢
地址： 澎湖縣馬公三多路162號
電話： +886(0)69264955
營業時間：17:30pm-00:30pm
FB: 鹹水號
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